< Honig von Imkerei Robert Pokorski, Schlehdorf

Imkerei Robert Pokorski


Hallo lieber Leser...........

Herzlich willkommen in der Imkerei Robert Pokorski. Essen Sie auch so gerne Honig.
Seit etwa 15 Jahren arbeite ich mit den Bienen und bin Imker (Hobby) hier in Schlehdorf am Kochelsee.
Bienen machen richtig guten Honig. Ich gewinne meine Honige in Handarbeit mit viel Liebe zu den Bienen und zum Produkt. Von der Schleuderung bis zur Abfüllung bearbeite ich den Honig stets ganz normal, ich vermische nichts untereinander und so sieht der Honig jedes Jahr verschieden aus. Aber immer gut im Geschmack.



Honig 2017 ...

    Die Natur bestimmt hier das Sortiment. Im Frühjahr 2017 blühte hier in Schlehdorf der Löwenzahn sehr schön. leider war wegen der kurzen schönwetterperiode keine Ernte möglich. Im Juni gab es für eine kurze Zeit schönen Blütenhonig. Und etwa ab Anfang/Mitte Juni sind die Bienen zu den Fichten geflogen um den Waldhonig zu sammeln. Ein angenehm würziger, dunkler Honig, den ich ohne Cremigrühren in die Gläser abgefüllt habe. Bis jetzt ist er noch flüssig - wird aber langsam auskristallisieren, bleibt aber aufgrund des hohen Fruchtzuckeranteils streichfähig. Sehr intensiver Geschmack. Und obwohl es im Juni doch schön warm war, so konnten die Bienen doch recht viel Waldhonig sammeln.


Bienenschwarm einfangen

Sollten Sie mal einen Schwarm irgendwo hoch droben am Baum sehen , dann dürfen Sie gern anrufen. Ich habe die entsprechenden Gerätschaften um die Bienen ohne viel Stress wieder umzusiedeln.


    Honig zu verkaufen

    bienenhonig

    Lieferbarer Honig 2017

    Hier nun die verschiedenen lieferbaren Honiggläser von 2017

  • Blütenhonig---noch nicht abgefüllt
  • Waldhonig---seit Ende Juli 2017
  • Alle Honige sind im 500 gr Glas erhältlich.


Imkerei

Nachfolgend eine kurze Beschreibung meiner Imkerei.

Meine Bienen wohnen in übereinander gestellten Holzkästen, System Dadant genannt. In der obersten Zarge lagern die Bienen den Honig ein. Das Wachs für ihre Waben bauen sie selber. Ich verwende hier kein zugekauftes Wachs.
Entnommen wird etwa 80% des jährlichen Honigmenge. Dadurch muß ich nur sehr wenig Zuckerwasser zufüttern bzw. mische es mit dem restlichen Honig.
Zudem wird in meinem Honig nix dazu gemischt, untereinander gemischt, dazugekauft oder verändert. Die Bedingungen in der Natur sind von Jahr zu Jahr unterschiedlich. Dadurch ist der Honig nicht jedesmal gleich - mal heller , mal dunkler - aber immer interessant im Geschmack................ eben Natur zum Genießen.

Der Standort ist so gewählt, daß die Bienen nicht nur Löwenzahnwiesen befliegen, sondern auch auf die Almwiesen oder ins unberührte Moos zum Nektarsammeln fliegen.

Allgemeiner Hinweis: Honig kandiert früher oder später. Honig besteht ja zu ca 16% aus Wasser und großen Anteilen von Frucht- und Traubenzucker. Eine weisliche Oberfläche beim öffnen des Glases ist kein Fehler.
Möchten sie festen Honig wieder verflüssigen so geben sie ihn in ein Wasserbad (Honigglas gut verschließen) und erhitzen das Wasser auf allerhöchsten 40 Grad. Besser wären nur ca 35 Grad. Honig niemals zum Erwärmen in die Mikrowelle stellen.
Sollten Sie Magenproblem haben beim Essen von Blütenhonig, so probieren Sie mal Waldhonig. Er wirkt wesentlich angenehmer im Magen.


    Adresse, Kontakt

    Robert Pokorski
    Fürsaumstr.1a
    82444 Schlehdorf
    Tel 08851 7050
    email: honig_robert(at)yahoo.com

robert